Der Zauber der französischen Berge

Auf der Suche nach Heilpflanzen

Wenn man im Sommer durch die französischen Berge wandert, fühlt man sich gleich viel energiegeladener. Die Luft, die Sie atmen, scheint frischer zu sein, und die Aussicht lässt Sie alles um sich herum vergessen. Was Sie aber nicht vergessen sollten, ist, sich die bunten Blumen und Pflanzen auf den Feldern und entlang der Wege genauer anzusehen. Vielleicht erwacht die Hexe in dir, denn die Natur hat besondere Kräfte!

 

Geführter Naturspaziergang

Im französischen Bergdorf Les Gets machte ich mich mit einem Führer auf den Weg, um alles über medizinische und essbare Pflanzen zu erfahren. Nachdem wir mit dem Lift vom Dorf auf den Mont Chéry gefahren sind, erzählt uns Michel Rostalski alles über Heilpflanzen. Ab und zu lenkt mich der Blick auf den Mont Blanc ab.

 

Guide Michel erzählt uns, dass das Wissen über Pflanzen früher viel größer war. Daran waren vor allem Frauen beteiligt. Diese Frauen wurden „Hexen“ genannt. Heutzutage wächst das Interesse an Pflanzen wieder, vor allem bei jungen Mädchen. „Eine neue Generation von Hexen ist im Entstehen“, sagt unser Führer hoffnungsvoll.

 

Welche Pflanzen haben wir auf unserem Weg gesehen? Michel zufolge gibt es in unserer Höhenlage etwa 20 bis 30 Heil- und essbare Pflanzen. Das ‚Pflanzenwissen‘, das ich während der Wanderung erhielt, war überwältigend! Ich habe eine kleine Auswahl getroffen, die ich mit Ihnen teilen möchte. Einige der Pflanzen werden Ihnen bekannt vorkommen und sind auch in den Niederlanden zu finden. Aber seien Sie vorsichtig, bevor Sie ein Blatt einfach in den Mund nehmen.

 

Frauenmantel (Alchemille vulgaris): Diese Pflanze ist in diesem Gebiet weit verbreitet. Sie ist essbar und hilft bei allen Arten von „Frauenleiden“. So reguliert es beispielsweise die Menstruation und beugt Menstruationsschmerzen vor. Es kann auch für die Zubereitung von Tee verwendet werden. Eine Besonderheit des Frauenmantels ist, dass sich morgens eine Art Tau auf den Blättern befindet. Es handelt sich jedoch nicht um Tau, da die Pflanze selbst die Feuchtigkeit produziert. Ein Elixier mit einem Hauch von Magie“, wie Michel es nennt.

Wegerich: Wegerich wirkt gegen Stiche und Bisse. Das ist gut! Ich bin gerade von einer Brennnessel gestochen worden. Wenn man eine Weile auf dem Blatt kaut und es dann auf die schmerzende Stelle aufträgt, lässt der Schmerz innerhalb von 10 Minuten nach. Ich werde es sofort ausprobieren! Wegerich ist nicht sehr fotogen und wird in den Niederlanden auch als Unkraut bezeichnet. 

 

Tatsächlich findet man sie oft zwischen den Pflastersteinen.

Herbstzeitlose (Arnika): Arnika ist eine schöne kleine Pflanze mit einer gelben Blüte. Man kann daraus ein medizinisches Öl herstellen, das gegen Schwellungen, Beulen und Quetschungen wirkt. Am Ende der Wanderung machen wir uns daran, dieses Öl selbst herzustellen, und ich sammle einige Pflanzen und Blütenknospen für meine Flasche.

Wilder Alpenspinat (épinards sauvages): Wenn man die Unterseite des Blattes abtastet, sieht es aus, als sei Sand darauf, aber das ist nicht der Fall. Sie schmeckt köstlich im Kartoffelgratin oder in der Suppe; sowohl die Blätter, die Samen als auch die Blüte. Wilder Spinat ist gut für die Nieren und wächst oft in der Nähe von Wiesen, auf denen Kühe oder andere Tiere leben. Offenbar wächst die Pflanze dank des Nitrats aus dem Urin gut.

Brennnessel (ortie): Diese bekannte Pflanze hat nicht den besten Ruf. Aber dennoch tut die Brennnessel etwas Gutes. Unser Reiseführer sagt uns, dass 100 Gramm Brennnessel so viel Eiweiß liefern wie 100 Gramm Steak. Er enthält außerdem viel Vitamin C und ist gut für Nägel, Haare und Haut. Die Brennnessel ist köstlich als Suppe oder als Tee. Tipp von Michel: Wenn Sie die Brennnessel direkt unter dem oberen Blatt anfassen, brennt sie nicht. Sie können auch die Wurzel der Brennnessel trocknen. Der Tee, den man daraus macht, ist gut für die Prostata.

 

Purpur-Enzian (Gentiana purpurea): Unser Führer schneidet ein Stück der Wurzel der Pflanze für uns ab. Die Pflanze selbst ist nicht essbar, wohl aber die Wurzel. Wir dürfen es probieren. Das schmeckt unheimlich bitter! Ich würde es nicht so schnell wieder probieren, aber es scheint gut für den Magen, den Darm und die Leber zu sein und gibt Ihnen Energie. Es ist auch gut gegen Kater, sagt Michel aus eigener Erfahrung.

 

Wundklee (Anthyllis vulneraria): Dies ist eine besondere Pflanze, die man sehen sollte. Die Wurzeln, Blätter und Blüten eignen sich gut zur Wundheilung. Wenn man Tee daraus macht, ist er gut für die Leber und reinigt das Blut.

 

Wilder Thymian: Thymian duftet gut und schmeckt köstlich in süßen und herzhaften Gerichten. Von Michel erfahren wir, dass Thymian, der auf einem Stein oder Felsen wächst, einen stärkeren Geschmack hat. Thymian ist für viele Dinge gut. Er wirkt zum Beispiel als Hustenmittel, und wenn man aus ihm Wein macht und das Getränk einige Wochen stehen lässt, ist er auch gut für die Verdauung.

 

Arnika-French Mountain

Medizinisches Öl mit Arnika herstellen

Wilder Thymian

Wilder Thymian duftet köstlich

Wundklee

Sie können Tee aus Wundklee zubereiten

Frauenmantel

Der Frauenmantel ist gut für alle Arten von Frauenbeschwerden

Frauenmantelgebirge

Und du kannst Tee aus Frauenmantel machen

Kräuter-Wildthymian

Wir finden eine Menge wilden Thymian

Wilder Spinat

Wilder Spinat ist gut für die Suppe

Wilde Spinatberge

Kühe grasen zwischen wildem Spinat

Sind Sie selbst unterwegs?

Willst du in die Berge gehen und selbst nach den Pflanzen suchen? Dann sind Juni und Juli eine gute Zeit. Diese geführte Naturwanderung wird während der Sommersaison wöchentlich organisiert und kann über das Fremdenverkehrsbüro in Les Gets gebucht werden. Nach der Wanderung können Sie aus den geernteten Pflanzen Ihr eigenes Öl oder Getränk herstellen.

 

Wenn Sie auf eigene Faust losziehen, sollten Sie sich zweimal überlegen, ob Sie Ihre eigenen Pflanzen pflücken wollen. Professionelle Pflücker achten darauf, dass sie nicht mehr als 1 von 6 Pflanzen mitnehmen. Und wenn es z. B. drei sind, nehmen Sie immer den mittleren.

 

Wenn Sie selbst Heilkräuter pflücken wollen, dann sollten Sie unbedingt in Italien wandern gehen! Die Route Alta Via 1 verläuft in den italienischen Dolomiten, wo viele Kräuter zu finden sind. Wenn Sie mehr über die Wanderung auf dem Alta Via 1 erfahren möchten, besuchen Sie bitte diese Website. Sie können auch den Stubaier Höhenweg ausprobieren! Lesen Sie hier mehr über den Stubaier Höhenweg.